2022年09月21日 2022年秋 北釧鯖の塩水漬け こんにちは美味いもの市スタッフです。2022年秋号から【北釧鯖の塩水漬け】のご紹介です。北海道の道東沖で獲れ、大型で脂ノリも良い鯖だけが北釧鯖(ほくせんさば) と呼ばれています。 水揚げ後直ちに半身におろし、塩水に漬けました。味付けは塩のみです。■北釧鯖の塩水漬け↓画像をクリック頂きますと「北海道 とれたて美味いもの市」の北釧鯖の塩水漬けの画面に遷移致します。詳細はこちら。最後まで、読んで頂きありがとうございます。内容は、随時更新して参ります。時々チェックしてみてください。今後ともよろしくお願い致します。
2022年09月20日 2022年秋 頑固おやじの奈良漬 こんにちは美味いもの市スタッフです。カタログ秋号から【頑固おやじの奈良漬】のご紹介です。生の白瓜を酒粕と塩で一年以上かけて漬け替えを繰り返し旨みを凝縮させ、三温糖と沖縄の黒糖で味付けしました。 添加物を一切使用しない昔ながらの奈良漬けです。■頑固おやじの奈良漬↓画像をクリック頂きますと「北海道 とれたて美味いもの市」の頑固おやじの奈良漬の画面に遷移致します。詳細はこちら。最後まで、読んで頂きありがとうございます。内容は、随時更新して参ります。時々チェックしてみてください。今後ともよろしくお願い致します。
2022年09月17日 2022年秋号 紅鮭のスモーク(切り落とし)/ 美味いもの市 こんにちは美味いもの市スタッフです。2022年秋号から【紅鮭のスモーク(切り落とし)】のご紹介です。アラスカ産の天然紅鮭を砂糖と塩で味付けをし、ヒッコリーで燻しました。切り分ける際に出る端材を集めたもので皮は付いていますが味は変わらず、お買得な価格となっています。■紅鮭のスモーク(切り落とし)↓画像をクリック頂きますと「北海道 とれたて美味いもの市」の紅鮭のスモーク(切り落とし)の画面に遷移致します。詳細はこちら。後まで、読んで頂きありがとうございます。内容は、随時更新して参ります。時々チェックしてみてください。今後ともよろしくお願い致します。
2022年09月16日 2022年秋 天然紅鮭 燻製ハラス こんにちは美味いもの市スタッフです。2022年秋号から【天然紅鮭 燻製ハラス】のご紹介です。珍しい天然秋鮭のハラスの燻製です。添加物は使用せず、北海道産ビートの甜菜糖と塩のみで味付けしヒッコリーのチップで燻します。 そのまま食べてもハラスの脂と旨みを楽しめますが、焼けば皮まで芳ばしく燻製ならではの旨さです。■天然紅鮭 燻製ハラス↓画像をクリック頂きますと「北海道 とれたて美味いもの市」の天然紅鮭 燻製ハラスの画面に遷移致します。詳細はこちら。最後まで、読んで頂きありがとうございます。内容は、随時更新して参ります。時々チェックしてみてください。今後ともよろしくお願い致します。