2022年09月21日 2022年秋 北釧鯖の塩水漬け こんにちは美味いもの市スタッフです。2022年秋号から【北釧鯖の塩水漬け】のご紹介です。北海道の道東沖で獲れ、大型で脂ノリも良い鯖だけが北釧鯖(ほくせんさば) と呼ばれています。 水揚げ後直ちに半身におろし、塩水に漬けました。味付けは塩のみです。■北釧鯖の塩水漬け↓画像をクリック頂きますと「北海道 とれたて美味いもの市」の北釧鯖の塩水漬けの画面に遷移致します。詳細はこちら。最後まで、読んで頂きありがとうございます。内容は、随時更新して参ります。時々チェックしてみてください。今後ともよろしくお願い致します。